海南日?qǐng)?bào)海口1月21日訊 (記者羅霞 通訊員陸建安)1月21日，中國(guó)(海口)海南雞飯創(chuàng)新發(fā)展論壇在?？谂e行。與會(huì)國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)界人士圍繞海南雞飯發(fā)展各抒己見(jiàn)，紛紛建言海南在自貿(mào)區(qū)自貿(mào)港建設(shè)背景下，如何擦亮“海南雞飯”這張名片。

　　本次論壇上，來(lái)自中國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等地的餐飲業(yè)界人士，以品鑒海南雞飯為平臺(tái)，以美食交流帶路，共同探討海南雞飯本土化與國(guó)際化發(fā)展之路。

　　論壇期間，海南雞飯十大金牌名店、十大金牌名廚以及海南雞飯有獎(jiǎng)?wù)魑恼鲌D活動(dòng)啟動(dòng)。海南雞飯十大金牌名店、十大金牌名廚評(píng)選將于1月下旬至2月中下旬舉行，分為征集、初評(píng)、比賽評(píng)審、專家評(píng)審、實(shí)地考察、公示及授牌等階段;海南雞飯有獎(jiǎng)?wù)魑恼鲌D活動(dòng)以“心目中的海南雞飯”為主題，尋找、挖掘、宣傳海南雞飯，弘揚(yáng)海南雞飯文化，為海南雞飯的傳承與創(chuàng)新發(fā)展?fàn)I造良好氛圍。

　　此次論壇由?？谑猩虅?wù)局、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)飲食文化專家委員會(huì)主辦，省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。